Vin Non spécifié Domaine Chanson - Clos des Mouches - 2016

Avis Viniou

Le "Clos des Mouches" 2016 du Domaine Chanson est un excellent Pinot Noir, typique des grandes cuvées bourguignonnes. Ce vin rouge se distingue par son élégance et sa complexité aromatique, révélant des notes de fruits rouges mêlées à des nuances terreuses et florales. La Bourgogne, connue pour ses terroirs exceptionnels, bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant la maturation lente et équilibrée des raisins. Le Domaine Chanson, avec son histoire centenaire, est réputé pour son savoir-faire artisanal et son respect des traditions viticoles, reflétant parfaitement l'identité bourguignonne.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets raffinés tels qu'un magret de canard rôti, des champignons sautés ou un fromage de chèvre affiné, qui mettront en valeur sa structure délicate et ses arômes complexes. Les plats bourguignons traditionnels comme le bœuf Bourguignon ou une tarte aux poireaux seraient également de très bonnes options pour créer une harmonie gustative enrichissante.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le légèrement frais, entre 15 et 17°C. Prenez le temps d'admirer la robe rubis, respirez ses arômes en tournant délicatement le verre, puis savourez chaque gorgée en laissant le vin évoluer sur votre palais. Chaque étape de la dégustation est une invitation à découvrir l'âme de ce Bourgogne d'exception.