Vin Non spécifié Domaine Charles Audoin - 2022

Avis Viniou

Ce vin rosé 2022 du Domaine Charles Audoin est une belle représentation de la Bourgogne, une région prisée pour ses terroirs d'exception et son savoir-faire ancestral. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, le rosé bourguignon est souvent élaboré à partir de Pinot Noir, offrant une belle palette aromatique de fruits rouges, d'agrumes et des notes florales. Le millésime 2022 a été chaud et ensoleillé, créant des raisins gorgés de sucre et de saveurs. Le Domaine Charles Audoin, reconnu pour sa vinification respectueuse et précise, s’appuie sur un terroir riche en calcaires et argiles, procurant finesse et minéralité à ses vins.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des mets légers tels qu'une salade de tomates et mozzarella, des fruits de mer grillés ou un tartare de saumon. Des spécialités bourguignonnes comme des gougères ou un plat de charcuterie régionale harmoniseront à merveille les notes fruitées et délicates de ce rosé, créant une belle synergie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, autour de 10-12°C. Avant de déguster, observez sa couleur lumineuse. Ensuite, faites tourner le verre pour libérer les arômes, puis prenez le temps d'apprécier le bouquet olfactif avant de goûter. Sentez la fraîcheur et la complexité du vin en bouche, valorisant sa texture et sa persistance aromatique.