Vin Non spécifié Domaine d'Ardhuy - Clos du Roi - 2016

Avis Viniou

Ce vin rouge, la Cuvée Clos du Roi du Domaine d'Ardhuy, est un bel exemple du savoir-faire bourguignon. Produit en 2016, il peut refléter toute la richesse des cépages typiques de la région, notamment le Pinot Noir. Ce dernier, avec ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées, se développe sur un terroir crayeux et argileux, essentiel pour l'expression du vin. Le climat tempéré de la Bourgogne, avec ses nuances de fraîcheur, apporte finesse et structure. Le Domaine d'Ardhuy, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses et son engagement envers la qualité, contribue à la réputation exaltée des vins de la région.

Pour accompagner ce vin, des plats traditionnels bourguignons comme un coq au vin ou une daube de bœuf se marieraient à merveille, sublimant ses arômes de fruits et sa structure élégante. Les fromages affinés, comme un Epoisse, ou des plats de champignons, préparés simplement, mettront en lumière la complexité du Clos du Roi tout en créant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Avant de déguster, admirez sa robe d’un rouge profond, puis laissez-vous enivrer par son bouquet, en identifiant les notes fruitées et épicées. Enfin, prenez une gorgée pour savourer sa richesse, en vous concentrant sur ses tannins et sa finale persistante. Profitez de ce moment pour apprécier chaque aspect de ce grand vin bourguignon.