Vin Non spécifié Garnier & Fils - Beauroy - 2018

Avis Viniou

Le Bourgogne est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France, et ce vin blanc produit par Garnier & Fils, la cuvée Beauroy 2018, ne fait pas exception. Ce Chablis est élaboré à partir des cépages emblématiques de la région, garantissant des arômes subtils et une belle minéralité. Le millésime 2018 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant de conditions climatiques idéales, favorisant une vendange parfaitement mûre. Le terroir, influencé par des sols argilo-calcaires, confère au vin une élégance raffinée et une acidité vive. Garnier & Fils est un domaine familial réputé pour ses techniques de vinification traditionnelles, qui préservent la pureté et la complexité de leurs vins.

Pour sublimer ce Chablis, nous vous suggérons de l’accompagner de fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Sa fraîcheur et sa minéralité se marieront également à merveille avec des plats de poisson grillé ou de la volaille en sauce légère. Pour des accords plus régionaux, pensez à une quiche à base de fromage de chèvre ou une gougère bourguignonne, qui accentueront les arômes délicats et l’acidité vive du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Commencez par admirer sa robe claire et brillante, puis plongez votre nez dans le verre pour détecter des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, et appréciez sa finale persistante et élégamment minérale. Ces étapes vous permettront de pleinement profiter de la complexité et de l'expressivité de ce vin exceptionnel.