Vin Non spécifié Domaine Bertagna - Clos de la Perrière Monopole - 2017

Avis Viniou

Avis de l'œnologue :

Ce vin du Domaine Bertagna, "Cuvée Clos de la Perrière Monopole" 2017, est un joyau de la Bourgogne. Bien que la sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, ce vin rouge est issu d'un millésime exceptionnel. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et son climat semi-continental, apporte au vin une fraîcheur et une minéralité uniques. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à l'expertise du Domaine Bertagna, produisent un vin élégant et complexe, marqué par des arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Le Domaine Bertagna, réputé pour son histoire et son savoir-faire, se distingue par ses vins de haute qualité.

Pour accompagner ce vin raffiné, je vous suggère des plats qui mettront en valeur ses saveurs et ses arômes. Un bœuf bourguignon, plat emblématique de la région, se mariera à merveille avec ce vin, de même qu'un magret de canard aux fruits rouges. Pour des accords plus audacieux, envisagez des plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, ou des fromages affinés de Bourgogne tels que l'Époisses.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et brillante. Ensuite, humez-le pour en apprécier les arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, prenez une gorgée pour savourer sa texture soyeuse et ses saveurs harmonieuses. Laissez le vin respirer environ une heure avant de le déguster afin qu'il révèle toute sa richesse aromatique.