Vin Non spécifié Domaine Chevalier - Corton Rognet - 2014

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Corton Rognet" du Domaine Chevalier est un rouge issu d'un terroir emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2014 se distingue par son cépage phare, le Pinot Noir, qui s'épanouit pleinement sur les sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune. La vinification traditionnelle, souvent accompagnée d'un élevage en fût de chêne, accentue la complexité aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. La Bourgogne, avec son climat continental, bénéficie d'une grande variété de microclimats qui façonnent des vins d'une élégance inégalée, et le Domaine Chevalier jouit d'une réputation solide grâce à ses pratiques rigoureuses et son savoir-faire.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Corton Rognet, optez pour des accords mets-vins harmonieux. Des plats comme un gibier rôti, un coq au vin ou encore une blanquette de veau valoriseront les arômes soyeux et la structure délicate du vin. En intégrant des spécialités bourguignonnes comme le bœuf bourguignon ou des champignons sautés, vous créerez une expérience culinaire riche et authentique.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Prenez le temps d'observer sa robe rubis profond, puis inhalez ses arômes pour apprécier la complexité. Finalement, savourez chaque gorgée en laissant les saveurs se développer en bouche, révélant ainsi la finesse et l’équilibre caractéristiques de ce grand Bourgogne.