Vin Non spécifié Domaine de Rochebin - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré provient du Domaine de Rochebin, situé en Bourgogne, une région emblématique de France réputée pour ses vins blancs faits principalement à partir de Chardonnay. Le millésime 2022 est prometteur, offrant un équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. Ce vin est le reflet du terroir bourguignon, caractérisé par des sols calcaire et argileux qui apportent minéralité et complexité. Ce domaine a su s’imposer par ses pratiques de vinification respectueuses, favorisant l’expression authentique de son vignoble.

Pour accompagner ce vin blanc, je vous suggère de le marier avec des plats de la gastronomie française tels que des escargots au beurre d'ail, une volaille rôtie ou un fromage crémeux comme le brie. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, s'accorderont également à merveille, soulignant la vivacité et la finesse du vin tout en créant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température autour de 10-12°C. Commencez par l'observer, notant sa limpidité et sa couleur dorée. Ensuite, approchez le verre de votre nez pour sentir les arômes floraux et fruités qui s’en dégagent. Finalement, goûtez-le en prenant le temps de savourer sa structure et sa longueur en bouche, révélant toute la complexité de ce Bourgogne. Profitez de cette expérience sensorielle unique!