Vin Non spécifié Domaine d'Ardhuy - Clos de Vougeot - 2010

Avis Viniou

Ce vin rouge, Cuvée Clos de Vougeot 2010 du Domaine d'Ardhuy, est un exemple emblématique des grands crus de Bourgogne. Issu principalement du cépage Pinot Noir, il est réputé pour sa finesse, son élégance et sa capacité à refléter le terroir unique du Clos de Vougeot, un lieu riche en histoire viticole. Ce millésime 2010, avec ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, se distingue par une vinification soignée qui favorise l'expression du terroir. La Bourgogne, connue pour son climat continental aux hivers froids et étés tempérés, offre des sols argilo-calcaires parfaits pour cultiver le Pinot Noir. Le Domaine d'Ardhuy, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, contribue à l'excellence de cette appellation prestigieuse.

Pour l'accord mets-vins, cette cuvée se mariera à merveille avec des plats savoureux tels que le filet de bœuf sauce aux cèpes ou un coq au vin. Les fromages affinés comme le Vacherin ou le Brie de Meaux sublimeront également ses arômes. N’hésitez pas à opter pour des spécialités bourguignonnes telles que le boeuf bourguignon, qui mettront en avant la structure et la complexité du vin.

Pour pleinement apprécier ce Clos de Vougeot, servez-le à une température d’environ 16-18°C. Démarrez la dégustation en observant la couleur éclatante du vin. Ensuite, approchez le verre pour apprécier ses arômes intenses, et enfin, goûtez-en une gorgée en laissant les saveurs se développer en bouche. Prenez le temps d’explorer les nuances et la longueur en bouche qui témoignent de son caractère exceptionnel.