Vin Pernand-vergelesses Dupasquier & Fils - 28,90 € - 2022

Avis Viniou

Avis d'Œnologue sur votre Vin

Description du Vin et de sa Région

Le Pernand-Vergelesses 2022 de Dupasquier & Fils est un vin blanc provenant d'une des plus respectées régions viticoles de Bourgogne : La Côte de Beaune. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce vin reflète toute l'élégance et la complexité du terroir local. Le millésime 2022 est particulièrement remarquable pour sa fraîcheur et sa minéralité, des qualités renforcées par les sols argilo-calcaires et le climat continental de la région. Domaine familial historique, Dupasquier & Fils est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles et une vinification soignée, qui mettent en valeur le caractère authentique de leurs terroirs.

Accords Mets-Vins

Ce Pernand-Vergelesses blanc se mariera à merveille avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, et des plats à base de poisson tels que le saumon fumé ou un cabillaud en sauce citronnée. Des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert affinés renforceront également son caractère. Pour une expérience gastronomique régionale, optez pour un poulet de Bresse à la crème ou des escargots de Bourgogne, qui mettront en exergue la finesse et les arômes fruités du vin.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement ce Pernand-Vergelesses 2022, servez-le à une température de 11-13°C. Commencez par observer sa robe brillante et pâle aux reflets dorés. Humez ensuite pour détecter ses arômes complexes d'agrumes, de fruits à chair blanche et une subtile note minérale. En bouche, goûtez son équilibre parfait entre acidité et rondeur, avec une finale persistante. Bien aéré, ce vin dévoilera toute sa richesse aromatique.

Phases de Vieillissement

Avec une apogée estimée en 2030, ce Pernand-Vergelesses 2022 de Dupasquier & Fils promet des années de plaisir à venir, atteignant son sommet de complexité et d'harmonie dans les dix prochaines années. Profitez de ce vin exceptionnel dans les meilleures conditions pour une expérience gustative optimale.