Vin Petit-chablis William nahan - 2019 - 2019

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

Ce Petit Chablis 2019 du domaine William Nahan est un vin blanc élégant qui capte l'essence de son terroir bourguignon. Issu de la région viticole du Chablisien, ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay. Le millésime 2019 se distingue par sa fraîcheur et ses notes minérales, typiques des vins de Chablis. Le terroir caractérisé par des sols calcaires du Kimméridgien confère à ce Petit Chablis une minéralité et une acidité vivifiantes. Le domaine William Nahan, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect de l'environnement, produit des vins qui reflètent parfaitement les spécificités climatiques et géologiques de cette région réputée.

Pour sublimer ce Petit Chablis 2019, je recommande des accords mets-vins qui mettront en valeur ses arômes délicats et sa fraîcheur. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, se marieront à merveille avec ce vin. Des fromages de chèvre frais, typiques de la région, offriront également une harmonieuse complémentarité. Pour ceux qui souhaitent explorer des accords plus audacieux, un tartare de saumon ou des sushis révéleront les subtiles nuances de ce Chablis.

Lors de la dégustation, servez ce Petit Chablis à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe d'un jaune pâle brillant avec des reflets verts éclatants. Humez son bouquet délicat, marqué par des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une touche de pierre à fusil. Enfin, laissez-vous séduire par sa vivacité en bouche, sa fraîcheur et sa finale minérale persistante. Une dégustation méticuleuse permettra d'apprécier toute la complexité et la finesse de ce Petit Chablis 2019.