Vin Pommard Clos Marey-Monge - 59,90 € - 2017

Avis Viniou

Premier Paragraphé

Le Clos Marey-Monge 2017 de l'appellation Pommard, situé dans la prestigieuse région de La Côte de Beaune en Bourgogne, offre une expérience vinicole exceptionnelle. Composé principalement de Pinot Noir, ce vin rouge révèle des notes élégantes et complexes propres aux grands Bourgognes. Le millésime 2017 se distingue par sa finesse et son équilibre parfait, fruit d'une année viticole particulièrement favorable. Le terroir de Pommard, avec son sol argilo-calcaire et un climat continental, apporte des tanins structurés et une profondeur aromatique unique à ce vin. Le domaine viticole Clos Marey-Monge, avec une histoire riche remontant au XVIIIe siècle, est réputé pour son savoir-faire ancestral et son engagement envers une viticulture durable.

Deuxième Paragraphé

Pour sublimer les saveurs complexes du Clos Marey-Monge 2017, optez pour des accords mets-vins soigneusement choisis. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un bœuf bourguignon, révéleront la grandeur de ce vin. Les plats à base de gibier, tels que le chevreuil ou le lapin, se marient également magnifiquement avec ses tanins fermes et ses arômes de fruits rouges et noirs. Ne manquez pas d'essayer des fromages affinés de Bourgogne, comme l'Époisses ou le Comté, qui créeront une harmonie gustative inoubliable.

Troisième Paragraphé

Pour une dégustation optimale du Clos Marey-Monge 2017, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer la robe, d'un rouge profond et limpide. Ensuite, portez le verre au nez pour apprécier les arômes de fruits rouges, accompagnés de notes épicées et boisées. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre et la longueur en bouche de ce vin, marqué par des tanins veloutés et une belle finale. Ce vin possède une capacité de garde remarquable, évoluant favorablement en cave pendant plusieurs années.

Le Clos Marey-Monge 2017 atteindra son apogée en 2031, offrant un potentiel de vieillissement impressionnant pour ceux qui sauront patienter.