Vin Pommard Domaine Lejeune - Les Argillières - 2018

Avis Viniou

Le Pommard "Cuvée Les Argillières" 2018 du Domaine Lejeune est un vin rouge emblématique de la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, caractéristique de la région bourguignonne. Les vignes sont ancrées dans un terroir argilo-calcaire, conférant au vin une complexité et une belle structure. Le millésime 2018 a été marqué par un climat clément, offrant des raisins mûrs avec des arômes de fruits rouges, d'épices et une légère touche terreuse. Le Domaine Lejeune, réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses et son savoir-faire ancestral, bénéficie d'une excellente renommée dans la région.

Pour mettre en valeur ce Pommard, envisagez des accords mets-vins raffinés tels que des viandes rouges grillées, un magret de canard aux cerises ou encore un filet mignon en croûte de champignons. Les plats bourguignons comme le coq au vin ou un bœuf bourguignon seront également des choix excellents, accentuant l'élégance de ce vin grâce à ses arômes et sa structure.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pommard à une température idéale de 15-17°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin au verre, puis faites tourner le vin pour libérer ses arômes avant de plonger votre nez dans le verre. Enfin, savourez chaque gorgée en notant l'évolution des saveurs en bouche, afin d'apprécier toute la richesse et la finesse de ce grand vin de Bourgogne.