Vin Pommard Pinte - 2015

Avis Viniou

Le Pommard 2015 du Château Pinte est un vin rouge emblématique de la Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce crus révèle toute la richesse du terroir bourguignon, avec sa terre argilo-calcaire favorable à l’expression du cépage. Ce millésime est connu pour sa complexité et son équilibre, avec des vinifications traditionnelles qui respectent le fruit tout en intégrant une touche de bois discreet pour une belle structure. La Côte de Beaune bénéficie d'un climat continental, favorisant une maturation optimale des raisins, tandis que les coteaux bien exposés à l'ensoleillement offrent une concentration de saveurs exceptionnelle. Le Château Pinte, reconnu pour sa qualité et son savoir-faire depuis plusieurs générations, contribue à la renommée de la région avec ses vinifications soignées.

Pour sublimer ce Pommard, envisagez des accords avec des plats tels que des viandes en sauce, un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui mettront en avant ses arômes et sa profondeur. Les fromages de la région, comme le fromage d'Époisses, se marient également à merveille, offrant une belle harmonie de saveurs. Un plat de champignons sautés ou d’agneau rôti pourrait également relever les notes terreuses et fruitées du vin, créant ainsi un équilibre gustatif parfait.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pommard à une température de 16-18°C. Prenez le temps d’admirer sa robe rubis et de l'agiter dans le verre pour libérer ses arômes. Ensuite, laissez-vous charmer par ses parfums riches de fruits rouges, de sous-bois et d’épices. Enfin, savourez chaque gorgée en notant la texture veloutée et la persistance en bouche, pour une expérience sensorielle complète.