Vin Pommard Charles Manière - 2003

Avis Viniou

Le Pommard 2003 du domaine Charles Manière est un vin rouge emblématique de la Côte de Beaune, reconnu pour sa puissance et sa richesse. Ce cru est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, cépage roi de la Bourgogne, qui s'épanouit dans le terroir argilo-calcaire de la région. Ce millésime, ensoleillé et à la maturité optimale, dévoile des arômes de cerise, de framboise et d'épices avec une belle structure tannique. La méthode de vinification traditionnelle à faible intervention permet de préserver la pureté des fruits et l'expression du terroir. Le domaine Charles Manière bénéficie d'une excellente réputation, reflet d'une tradition viticole solide en Bourgogne.

Pour accompagner ce Pommard, optez pour des mets riches et savoureux. Les plats comme le boeuf bourguignon, le coq au vin ou encore des fromages affinés tels que l’époisses mettront en valeur ses arômes et sa structure. De plus, les charcuteries fines ou un magret de canard aux fruits rouges constituent des choix parfaits pour une harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température comprise entre 15 et 17°C. Prenez le temps d'observer la robe rouge profond, puis laissez vos sens s'éveiller en respirant les arômes qui se dégagent du verre. Enfin, appréciez chaque gorgée en laissant le vin envelopper votre palais, en notant la complexité et la longueur en bouche.