Vin Pommard Domaine Perrin - Chanlins - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Perrin nous présente un Pommard 2018 issu de la Cuvée Chanlins, un vin rouge de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin monovariétal est élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage réputé pour sa finesse et sa capacité à refléter le terroir. Le millésime 2018 se distingue par une excellente maturité des raisins, offrant un vin structuré et généreux en arômes. Le terroir de Pommard, composé de sols argilo-calcaires, apporte une belle minéralité et une complexité aromatique. Le Domaine Perrin, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, utilise des techniques de vinification rigoureuses pour magnifier l'expression du terroir.

Pour sublimer ce Pommard, nous recommandons des plats sophistiqués tels que le bœuf bourguignon, le magret de canard ou un coq au vin. Ces mets mettent en valeur la structure et les arômes du vin. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d'un époisses affiné, un fromage de Bourgogne à la texture fondante et aux saveurs puissantes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe rubis intense aux reflets grenat. Ensuite, humez les arômes délicats de fruits rouges et noirs, de sous-bois et d'épices. En bouche, appréciez la rondeur, les tanins soyeux et la longue finale. Laissez-vous emporter par la complexité et l'élégance de ce Pommard, véritable expression du terroir bourguignon.