Vin Pommard Louis Lequin - 2001

Avis Viniou

Le Pommard 2001 du Château Louis Lequin, niché au cœur de la Côte de Beaune en Bourgogne, est un vin rouge d'exception. Typiquement composé de Pinot Noir, ce millésime provient des vignobles bénéficiant d'un terroir argilo-calcaire et d'un climat continental, favorisant des raisins concentrés et parfaitement mûrs. Le millésime 2001, caractérisé par des conditions climatiques relativement fraîches, assure une belle structure acide et des tanins fins, avec des techniques de vinification traditionnelles qui respectent la pureté du fruit ainsi que le potentiel de garde. Le Château Louis Lequin, avec une histoire riche et une réputation de produire des vins de haute qualité, reflète parfaitement l'élégance et la complexité typiques de la région.

Pour sublimer ce Pommard, optez pour des plats qui sauront enrichir ses arômes de fruits rouges et ses notes terreuses. Un bœuf bourguignon, qui est un classique régional, se mariera magnifiquement avec les tanins soyeux du vin. Pour les amateurs de fromage, un époisses ou un reblochon crémeux compléteront également ce vin avec délicatesse. Vous pourriez également penser à un filet de veau aux champignons ou à un magret de canard aux cerises, qui exalteront ses nuances de sous-bois et de fruits mûrs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pommard 2001 à une température de 16 à 18°C. Avant de le déguster, prenez le temps d'observer sa robe rubis profond. Au nez, laissez-vous envelopper par les arômes de cerises, de prune, accompagnés de touches épicées et de sous-bois. En bouche, savourez sa belle structure et sa longueur élégante. Pour apprécier toutes ses subtilités, aidez le vin à s’aérer en le carafant une heure avant la dégustation.