Vin Pommard Clos Marey-Monge - Micault - 2017

Avis Viniou

Le Clos Marey-Monge, Cuvée Micault 2017, est un vin rouge d'exception originaire de la prestigieuse région de La Côte de Beaune en Bourgogne. Produit dans l'appellation Pommard, ce vin met en avant le cépage emblématique de la région, le Pinot Noir. Le millésime 2017 se distingue par son harmonie et son élégance, témoignant d'une année marquée par des conditions climatiques favorables avec un été chaud et des vendanges précoces. Le terroir argilo-calcaire de Pommard confère au vin sa structure robuste et ses notes minérales subtiles. Le domaine viticole Clos Marey-Monge, riche d'une longue histoire et renommé pour son savoir-faire, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour créer des vins authentiques et typiques de la Bourgogne.

Pour sublimer le Clos Marey-Monge, Cuvée Micault 2017, nous recommandons des accords mets-vins raffinés. Ce Pommard accompagnera merveilleusement bien un bœuf bourguignon, dont la richesse et les saveurs profondes compléteront la structure tannique du vin. Des champignons sauvages ou un rôti de veau aux herbes et aux truffes s'harmoniseront également avec ses nuances terreuses et ses arômes délicats de fruits rouges. Pour une touche régionale, les escargots de Bourgogne ou un coq au vin serviront de parfaits compagnons à ce vin, exaltant ses origines bourguignonnes.

Lors de la dégustation du Clos Marey-Monge, Cuvée Micault 2017, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa couleur rouge rubis intense, aux reflets légèrement violacés. Ensuite, humez-le pour apprécier ses arômes complexes de cerise, de framboise, enrichis de notes épicées et boisées. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer l'équilibre entre ses tanins soyeux, son acidité bien présente et ses saveurs fruitées persistantes. La dégustation de ce vin sera une véritable expérience sensorielle, reflet de l'excellence bourguignonne.