Vin Pouilly-fuissé Maison Valette - 2018

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région :

Le Pouilly-Fuissé 2018 de la Maison Valette est un vin blanc d'exception issu du cœur de la Bourgogne, plus précisément du Mâconnais. Ce vin 100% Chardonnay dévoile une grande élégance et une magnifique richesse aromatique. Grâce à une vinification minutieuse, caractérisée par une fermentation et un élevage en fûts de chêne, le vin exprime des arômes complexes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, et de fines notes minérales. La région du Mâconnais est renommée pour ses sols calcaires et son climat continental, qui confèrent à ce Pouilly-Fuissé sa typicité et sa finesse. La Maison Valette, avec son engagement pour des pratiques viticoles naturelles et respectueuses, a su se bâtir une solide réputation pour ses vins authentiques et expressifs.

Accords Mets-Vins :

Pour sublimer les saveurs de ce Pouilly-Fuissé 2018, optez pour des plats raffinés qui mettront en relief ses arômes délicats. Les fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, seront parfaits pour cet accord. Pour les amateurs de cuisine française, un poulet de Bresse à la crème ou des quenelles de brochet en sauce nantua se marieront harmonieusement avec ce vin. Les fromages affinés de la région, comme le Comté ou le Mont d'Or, révèleront également toute la complexité aromatique de ce vin blanc.

Conseils de Dégustation :

Pour apprécier pleinement ce Pouilly-Fuissé 2018, il est recommandé de le servir à une température de 10 à 12°C. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et dorée, respirez ses arômes délicats de fruits et de fleurs, puis laissez-vous charmer par sa texture veloutée et sa longueur en bouche. Ce vin peut être dégusté dès maintenant ou vieilli davantage pour exprimer toute sa profondeur. La phase optimale de consommation est prévue entre 2022 et 2027, avec un apogée en 2027.