Vin Pouilly-fuissé Corsin - Vieilles Vignes Pouilly-Fuisse - 2014

Avis Viniou

Ce Pouilly-Fuissé de la cuvée Vieilles Vignes de 2014 provient du Mâconnais, une appellation réputée pour sa capacité à produire des Chardonnay d'une grande finesse. Les vignes de Corsin, ancrées dans un terroir argilo-calcaire, bénéficient d'une exposition optimale et d'une vinification précise, respectant le fruit et la minéralité. Ce vin se distingue par sa richesse aromatique, offrant des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une belle fraîcheur, caractéristiques du climat tempéré et ensoleillé de la région.

Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, nous vous recommandons de l'associer avec des mets raffinés tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou une volaille à la crème. Les plats typiques de la région, comme le coq au vin ou une quiche aux champignons, feront également merveille. La complémentarité des saveurs accentuera la complexité aromatique du vin.

En dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C pour en révéler toute sa quintessence. Quel plaisir de l'observer, d'admirer sa robe lumineuse, puis de le laisser s'exprimer par ses arômes délicats avant de savourer sa finale élégante en bouche. Prenez le temps d'apprécier chaque étape de la dégustation pour en découvrir toutes les nuances.