Vin Pouilly-fuissé Domaine Valette - 2018

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2018 du Domaine Valette est un vin blanc exceptionnel, typique de la région viticole du Mâconnais en Bourgogne, élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay. Ce millésime se caractérise par une belle expression fruitée, avec des arômes de poire, de pêche et de fleurs blanches, agrémentés de notes minérales. Le terroir calcaire et argileux, ainsi que les pratiques de culture respectueuses du sol, contribuent à sa complexité et à son équilibre. Le Domaine Valette, reconnu pour son savoir-faire artisanal, possède une riche histoire et jouit d'une réputation solide pour la qualité de ses vins.

Pour l'accord mets-vins, ce Pouilly-Fuissé se mariera à merveille avec des plats de la cuisine française, tels que des poissons en sauce, des crustacés ou des viandes blanches. Les spécialités régionales comme le poulet de Bresse aux morilles ou un risotto de champignons mettront en valeur les arômes délicats de ce vin. Optez également pour des fromages affinés comme un brie ou un saint-nectaire, qui apporteront une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa couleur dorée et brillante, puis respirez profondément pour apprécier ses arômes complexes avant de savourer chaque gorgée. Prenez le temps d'apprécier l'évolution du vin en bouche, notant la belle acidité et la rondeur qui en font un véritable plaisir.