Vin Pouilly-fuissé Robert-Denogent - La croix - 2020

Avis Viniou

Le Robert-Denogent Pouilly-Fuissé Cuvée La Croix 2020 est un vin blanc de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais, une sous-région reconnue pour ses Chardonnay exceptionnels. La cuvée La Croix se distingue par son élégance et sa complexité, héritée d'un terroir argilo-calcaire riche en minéraux qui confère au vin une belle minéralité. Le millésime 2020 est particulièrement remarquable avec des conditions climatiques optimales, permettant aux raisins de mûrir pleinement tout en conservant une belle fraîcheur. Ce vin blanc est vinifié de manière traditionnelle en fût de chêne, ajoutant des notes subtiles de vanille et d'épices qui complètent parfaitement les arômes fruités et floraux. Le domaine Robert-Denogent, avec une histoire riche en viticulture, est réputé pour son attention aux détails et son engagement envers la qualité, ce qui se reflète dans chaque bouteille produite.

Pour sublimer les saveurs de ce Pouilly-Fuissé, pensez à l'accompagner de mets délicats et raffinés. Des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes grillées mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les plats à base de poissons tels que le saumon en sauce béarnaise ou encore le bar rôti s'accorderont à merveille avec ses arômes fruités. Les fromages de chèvre de la région, légèrement affinés, formeront également un accord parfait. Pour une alliance régionale, un poulet à la crème et aux morilles, spécialité bourguignonne, accentuera les nuances subtiles de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Fuissé Cuvée La Croix à une température idéale d'environ 12°C. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe dorée aux reflets brillants du vin, puis humez les arômes envoûtants de fruits blancs, de fleurs et de nuances boisées. En bouche, prenez le temps de savourer l'équilibre entre l'acidité fraîche et la rondeur, avec une finale longue et élégante. Cette dégustation en trois étapes vous permettra d'apprécier pleinement la richesse et la subtilité de ce magnifique vin de Bourgogne.