Vin Pouilly-fuissé Jeandeau - Secret Minéral - 2020

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2020 de la cuvée "Secret Minéral" du domaine Jeandeau est un vin blanc exceptionnel du Mâconnais, principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay. Ce millésime a su capter l'essence du terroir argilo-calcaire de la région, offrant une belle complexité aromatique avec des notes de fruits blancs et une minéralité distinctive, souvent accentuée par des techniques de vinification soignées, incluant une fermentation en fût. La Bourgogne, reconnue mondialement pour la qualité de ses vins, bénéficie d'un climat tempéré favorable à la maturation des raisins, tout en bénéficiant d'une histoire viticole riche qui remonte à l'Antiquité.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, envisagez des mets raffinés tels que des fruits de mer, un plateau de coquillages ou encore un poulet grillé aux herbes. Les plats locaux comme la quenelle de brochet ou un fromage crémeux de chèvre se marieront parfaitement, mettant en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin, tout en créant une harmonie gustative rehaussée par l'acidité du Chardonnay.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Avant de déguster, admirez la robe claire du vin, puis humez les arômes délicats qui se libèrent. Enfin, prenez le temps de goûter en laissant le vin envelopper votre palais, en notant l'équilibre entre la fraîcheur et la rondeur de ce magnifique Pouilly-Fuissé.