Vin Pouilly-vinzelles Buron - 2018

Avis Viniou

Avis sur le vin : Pouilly-Vinzelles 2018, Château Buron

Le Pouilly-Vinzelles 2018 du Château Buron est un vin blanc élégant provenant de la célèbre appellation du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, connu pour ses arômes riches et complexes. Le millésime 2018 a bénéficié d'une climatologie favorable, offrant un vin bien équilibré entre fraîcheur et onctuosité. Le terroir de Pouilly-Vinzelles, avec ses sols argilo-calcaires, apporte une minéralité marquée et une belle structure au vin. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent avec une fermentation et un élevage en fûts de chêne, ajoutent des notes subtiles de vanille et d'amande grillée. La région du Mâconnais est reconnue pour ses conditions climatiques idéales avec des étés chauds et des hivers modérés, ainsi que pour son riche patrimoine viticole et culturel.

Pour sublimer les saveurs de ce Pouilly-Vinzelles 2018, nous vous recommandons de l'accompagner de poissons grillés, de coquilles Saint-Jacques poêlées ou de viandes blanches comme un poulet à la crème. Les fromages de chèvre frais ou affinés, tels qu'un Crottin de Chavignol, se marieront également parfaitement avec ce vin. Vous pouvez aussi opter pour des plats régionaux tels que des escargots de Bourgogne ou une terrine de volaille, qui trouveront un bel écho avec les arômes et la rondeur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Vinzelles 2018 à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée et limpide, puis humez les arômes pour déceler les notes florales, fruitées et boisées. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa texture crémeuse, sa vivacité et sa longue finale. Un léger carafage avant service peut également aider à libérer tous ses bouquets aromatiques.