Vin Bâtard Montrachet ghjghj - 2017

Avis Viniou

Avis du Vin

Le "Bâtard Montrachet 2017" est un vin rouge provenant de la renommée région de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. Bâtard Montrachet est généralement connu pour ses vins blancs, mais ici nous avons une rareté avec ce vin rouge. Le millésime 2017 est réputé pour une qualité exceptionnelle, offrant des vins équilibrés avec une belle structure. Le terroir unique de cette appellation, composé de sols calcaires et d'une climatologie idéale avec des étés chauds et des hivers doux, confère à ce vin ses caractéristiques distinctes. Bien que la fiche ne spécifie pas le cépage, on peut supposer que ce vin est probablement élaboré à partir de Pinot Noir, typique de la région. Le domaine "ghjghj ", bien que peu connu, semble avoir une histoire riche et une réputation naissante dans la vinification de qualité.

Pour accompagner ce "Bâtard Montrachet 2017", nous recommandons des plats de viande rouge tels qu'un boeuf bourguignon ou un coq au vin, qui complètent merveilleusement bien les arômes fruités et les tanins soyeux du vin. Les plats à saveur intense comme le canard rôti avec une réduction de vin rouge ou encore des fromages affinés comme le Comté ou l’Époisses se marieront également parfaitement, créant une symbiose aromatique et gustative.

Ce vin possède un potentiel de garde intéressant. Il peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et son fruit, mais il atteindra son apogée entre 2027 et 2029. Grâce à sa structure tannique et son acidité équilibrée, il pourra être conservé jusqu'en 2035, offrant une complexité accrue avec le vieillissement.

Pour une dégustation optimale, nous vous conseillons de servir ce vin à une température d'environ 16-18°C. Commencez la dégustation par observer sa robe, souvent d'un rouge profond. Humez le vin pour en apprécier les arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez le vin éveiller vos papilles avec ses saveurs bien intégrées et sa finale longue et élégante.

Profitez bien de cette pépite de la Côte de Beaune !