Vin Chambolle-Musigny Mme Ve A. Clerget & Fils - 1972

Avis Viniou

Fiche détaillée de votre vin : Mme Ve A. Clerget & Fils, Chambolle-Musigny 1972

Description du vin et de sa région :

Ce Chambolle-Musigny 1972 de Mme Ve A. Clerget & Fils provient de La Côte de Nuits en Bourgogne, une région mondialement réputée pour ses vins rouges d'exception. Composé presque exclusivement de Pinot Noir, ce millésime reflète le terroir unique de Chambolle-Musigny, où les sols calcaires et le climat tempéré créent un environnement idéal pour ce cépage délicat. 1972 a été une année modérément difficile pour le vignoble, avec des conditions climatiques variables qui ont produit des vins fins et élégants, avec une belle complexité aromatique et une structure tannique stable. Le domaine Mme Ve A. Clerget & Fils, avec sa longue histoire et sa réputation prestigieuse, a su capturer l'essence de ce terroir unique à travers des techniques de vinification traditionnelles, garantissant une qualité exceptionnelle.

Suggestions d'accords mets-vins :

Pour mettre en valeur les saveurs et les arômes de ce Chambolle-Musigny 1972, optez pour des plats raffinés et équilibrés. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un carré d'agneau, se marieront parfaitement avec la structure tannique et les arômes de fruits rouges et de sous-bois du vin. Les champignons, notamment les truffes, accentueront les nuances terreuses du vin. Pour un accord régional, essayez un bœuf bourguignon, dont la richesse et la profondeur créeront une harmonie parfaite avec ce vin de caractère.

Conseils de dégustation :

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe, qui devrait avoir évolué vers des teintes brique en raison de son âge. Au nez, savourez ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, de sous-bois, et de notes épicées. En bouche, appréciez son équilibre subtil entre acidité, tanins fondus et longueur en bouche persistante.

Ce vin est maintenant entré dans sa phase de déclin, mais s'il a été bien conservé, il peut encore offrir de belle saveurs, surtout pour ceux qui apprécient les vins anciens.