Vin Bourgogne Epineuil Famille Perrette - 2020

Avis Viniou

Le Bourgogne Épineuil 2020 de la Famille Perrette est un vin rouge issu de l'appellation régionale de Bourgogne. Cette cuvée élégante et délicate est typiquement composée de Pinot Noir, un cépage emblématique qui confère au vin des arômes de petits fruits rouges, de sous-bois et de légères notes épicées. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et ensoleillés permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Bourgogne, particulièrement dans l'appellation Épineuil, est marqué par des sols argilo-calcaires qui apportent une belle minéralité au vin. Le domaine viticole Famille Perrette est depuis longtemps réputé pour son respect des traditions viticoles bourguignonnes, tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer chaque millésime.

Pour accompagner ce Bourgogne Épineuil 2020, optez pour des plats raffinés tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui sauront magnifier ses arômes subtils. Les charcuteries fines et les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert créeront également une harmonie gustative. Pour une expérience régionale authentique, servez ce vin avec des escargots de Bourgogne ou un jambon persillé, des spécialités locales qui se marient parfaitement avec le profil du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne Épineuil 2020 à une température de 15-17°C. Avant de savourer, prenez le temps d'observer sa robe rubis brillante. Humez ensuite les arômes en laissant le vin s'aérer quelques minutes dans le verre pour libérer ses notes fruitées et épicées. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité, la minéralité et les tanins fins. N'hésitez pas à le carafer légèrement si vous souhaitez sublimer ses arômes.