Vin Bourgogne Tonnerre Venon & Fils - TONNERRE - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Tonnerre 2022, produit par le domaine Venon & Fils, est un vin blanc prometteur issu de l'appellation régionale Bourgogne. Élaboré à partir de cépages typiques de la région, il reflète un terroir riche, où la combinaison de sols calcaires et argileux favorise l'expression des arômes floraux et minéraux. Les techniques de vinification soignées contribuent à son équilibre et à sa fraîcheur, typiques de ce millésime. La Bourgogne est réputée pour ses microclimats qui, associés à un savoir-faire traditionnel, donnent naissance à des vins d'une grande élégance et complexité, soutenus par une riche histoire viticole.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets de fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en avant sa minéralité. Un plat de volaille à la crème ou des quenelles de brochet serait également apprécié, tout comme des spécialités régionales comme le fromage d'Époisses ou un gratin de pommes de terre et de crème. Ces choix viendront sublimer la fraîcheur et la rondeur du Bourgogne Tonnerre.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Prenez le temps d’observer sa robe, puis humez pour apprécier sa palette aromatique avant d'en savourer les nuances en bouche. Laissez-le s'exprimer pleinement, en savourant chaque gorgée pour en découvrir toute la complexité.