Vin Aloxe-Corton Domaine Meunier - Aloxe-Corton - 2020

Avis Viniou

Ce vin rouge "Cuvée Aloxe-Corton" du Domaine Meunier, millésime 2020, se distingue par son expression généreuse de Pinot Noir. Le terroir de la Côte de Beaune, avec ses sols argilo-calcaires, favorise la typicité aromatique de ce cépage, offrant des nuances de fruits rouges mûrs, d'épices et une belle fraîcheur. Le climat continental, avec ses hivers froids et ses étés chauds, joue un rôle clé dans le développement des arômes. Le Domaine Meunier, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, contribue à la réputation exemplaire de la région.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui mettent en valeur ses arômes délicats : un bœuf bourguignon, des filets de canard aux cerises ou encore un fromage affiné comme le Comté. Des spécialités régionales, telles que le coq au vin ou les escargots à l’ail, sauront également créer une harmonie gustative, rehaussant les saveurs du vin tout en apportant du caractère au repas.

Pour profiter pleinement de votre "Cuvée Aloxe-Corton", servez-le entre 15 et 17°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pour apprécier sa profondeur. Ensuite, passez à l'étape olfactive en respirant les arômes qui s'épanouissent avant de prendre une première gorgée, en laissant le vin glisser sur votre palais pour en révéler toute la complexité.