Avis Viniou
Ce Blagny 2018, issu du Château Remizières, est un vin blanc raffiné typique de la Côte de Beaune en Bourgogne, principalement élaboré à partir de Chardonnay. Ce cépage s'épanouit dans ce terroir calcaire, offrant des arômes de fruits à chair blanche et des notes minérales. Le millésime 2018 profite d'une belle richesse, avec une vinification soignée et un élevage en fût qui apporte complexité et rondeur. La région Bourgogne, réputée pour ses terroirs variés, bénéficie d'un climat continental tempéré et de sols riches, favorisant la production de grands vins, en particulier ceux issus de cépages nobles.
Pour accompagner ce Blagny, privilégiez des plats savoureux tels que du poisson grillé, des crustacés ou des volailles en sauce. Les spécialités régionales, comme le poulet de Bresse aux morilles ou un fromage de chèvre crémeux, accentueront les arômes fins et la mineralité du vin, créant une harmonie gustative parfaite.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc frais, à une température idéale de 10-12°C. Prenez le temps d’observer sa couleur brillante, de respirer ses arômes complexes avant de le déguster. Notez l'équilibre entre acidité et richesse en bouche, et laissez les saveurs se dévoiler lentement. Profitez de chaque gorgée pour apprécier son évolution.
