Avis Viniou
Le Blagny 2016 du domaine Remizières est un vin blanc élégant, typique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce millésime se distingue par sa belle acidité et sa complexité aromatique, souvent exprimée par des notes de fruits frais, de fleurs blanches et une subtile minéralité, héritées de son terroir calcaire. Les vignobles de Blagny, perchés sur des coteaux, bénéficient d’un climat tempéré, idéal pour l'épanouissement du Chardonnay. Le domaine Remizières, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, produit des vins qui allient tradition et savoir-faire moderne.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets délicats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou encore un poulet rôti aux herbes. Les plats régionaux, comme une escargot de Bourgogne au beurre à l’ail, compléteront également merveilleusement les arômes du Blagny, créant une belle harmonie en bouche.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, à une température idéale entre 10 et 12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur limpide, puis humez les arômes pour en saisir la complexité. Enfin, prenez une gorgée et laissez le vin s'épanouir sur votre palais, en notant l'évolution des saveurs. Profitez de ce moment de plaisir gustatif !
