Vin Saint-Aubin Patriarche - Premier cru - Sur Gamay - 2018

Avis Viniou

Avis Viniou :

Le Saint-Aubin 2018 du Château Patriarche est un trésor de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin blanc, issu de l'appellation Saint-Aubin et élaboré à partir de la Cuvée Premier Cru - Sur Gamay, exprime parfaitement le caractère unique de son terroir. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, offre un vin généreux et équilibré. Le sol calcaire et argileux de cette région, combiné à une vinification attentive et respectueuse des traditions bourguignonnes, donne naissance à un vin à la fois minéral et complexe. Le domaine Patriarche, avec son riche passé et sa réputation bien établie dans le monde viticole, reste un gage de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner ce Saint-Aubin, optez pour des plats qui sublimeront ses élégants arômes floraux et sa belle fraîcheur. Un poisson grillé, des fruits de mer ou des crustacés se marieront parfaitement. Pour un accord régional, pensez à un poulet à la crème ou une truite aux amandes. Les fromages de chèvre frais, comme le Crottin de Chavignol, ou des fromages à pâte molle, tels qu’un Reblochon, sauront aussi créer une harmonie gustative des plus agréables.

Pour profiter pleinement de ce Saint-Aubin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Avant de déguster, prenez le temps d’observer sa robe cristalline et lumineuse. Au nez, laissez-vous envoûter par ses arômes de fleurs blanches, de pêche et de pierre à fusil. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa minéralité caractéristique. Ce vin enchantera vos sens et comblera les amateurs de vins frais et raffinés. Profitez bien de cette pépite bourguignonne !