Vin Pouilly-vinzelles Cave des grands crus blancs de Vinzelles - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Vinzelles 2022 de la Cave des grands crus blancs de Vinzelles est un vin blanc de Bourgogne exceptionnel venant du Mâconnais. Ce terroir est principalement planté de Chardonnay, cépage phare de la région, qui donne des vins élégants et bien structurés. Le millésime 2022 se caractérise par une belle maturité des raisins, grâce à un été chaud et ensoleillé, offrant ainsi des arômes intenses de fruits mûrs et une belle fraîcheur en bouche. La région viticole de Bourgogne, et en particulier le Mâconnais, bénéficie d’un climat semi-continental favorable et d’une diversité géologique riche en calcaires, ce qui confère aux vins une complexité aromatique et une minéralité distinctive. La Cave des grands crus blancs de Vinzelles est un domaine respecté pour sa tradition et son savoir-faire, produisant des vins de haute qualité depuis des décennies.

Pour des accords mets-vins harmonieux, pensez aux fruits de mer, poissons et volailles en sauce crémeuse qui sublimeront les notes fruitées et les nuances minérales de ce Pouilly-Vinzelles. Une association particulièrement réussie serait un filet de sole meunière ou un poulet à la crème et aux morilles, des classiques régionaux qui rehausseront les arômes du vin tout en gardant une balance raffinée des saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Vinzelles à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe dorée éclatante, puis, après avoir fait tourner le vin dans le verre, humez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa rondeur, sa fraîcheur et sa belle persistance aromatique. Cet exercice sensoriel vous permettra de saisir toute la richesse et l'équilibre de ce vin exceptionnel.