Vin Rully Marissou - 2018

Avis Viniou

Le Château Marissou 2018, un vin rouge de l'appellation Rully, émane de la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Ce terret produisant principalement des vins de Pinot Noir se caractérise par une belle robe rubis. Le millésime 2018, connu pour être une année exceptionnelle, confère à ce vin une belle structure, des arômes de fruits rouges mûrs et une touche épicée. Le terroir calcaire, associé aux techniques de vinification traditionnelles respectueuses du raisin, donne un vin élégant et raffiné. Rully et sa côte sont connus pour leur climat tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant une maturation parfaite des raisins. Le Château Marissou, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, est reconnu pour produire des vins d'une grande finesse.

Pour accompagner ce vin rouge de la Côte Chalonnaise, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et épicés. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un bœuf bourguignon seraient d'excellents choix. Les saveurs de ces plats s'harmonisent parfaitement avec la structure et l'acidité du vin. Pour ceux qui préfèrent les accords fromages, un Époisses ou un Comté affiné serait idéal, mettant en valeur la complexité aromatique du vin. Les plats régionaux de Bourgogne, empreints de terroir, forment un mariage parfait avec ce Rully.

Lors de la dégustation de ce Château Marissou 2018, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa belle couleur rubis intense. Ensuite, faites tourner légèrement le verre pour libérer les arômes et sentez les notes de fruits rouges, de cerises et d'épices. Enfin, goûtez-le pour apprécier ses tanins bien équilibrés, sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Ce vin est prêt à être dégusté dès maintenant mais pourra aussi se bonifier avec quelques années de garde.