Vin Rully Philippe Milan & Fils - 2018

Avis Viniou

Ce Rully rouge 2018, provenant de la maison Philippe Milan & Fils, est un reflet exquis du terroir de la Côte Chalonnaise. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de Bourgogne, ce vin dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de nuances épicées, issus d'une vinification soigneusement contrôlée. Les vignes profitent d’un sol argilo-calcaire, conférant richesse et minéralité au vin, tandis que le climat tempéré, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, favoriserait une bonne maturité des raisins. Le domaine Philippe Milan & Fils, apprécié pour son savoir-faire, a su acquérir une solide réputation dans la région.

Pour accompagner ce Rully rouge, optez pour des plats qui soulignent sa finesse et sa légèreté. Un poulet rôti aux herbes de Provence ou des filets de canard sauce grand-mère seraient parfaits. Vous pourriez également apprécier ce vin avec un plateau de fromages affinés, comme un brie de Meaux ou un époisses, qui rehausseront ses arômes fruités tout en créant une belle harmonie gustative. Pensez aussi aux spécialités régionales comme le boeuf bourguignon, qui s'accorderait magnifiquement avec la structure de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Rully rouge à une température idéale de 14-16°C. Commencez par observer sa belle couleur grenat, puis faites tourner le vin dans votre verre pour libérer ses arômes. Prenez le temps de sentir les effluves délicates avant d’apprécier les saveurs en bouche. Notez l'évolution des arômes et la longueur en bouche, qui témoignent de son terroir exceptionnel. Savourez chaque gorgée pour une expérience complète.