Vin Rully Domaine de la Bressande - 2018

Avis Viniou

Ce Rully 2018 du Domaine de la Bressande est un vin rouge issu de Pinot Noir, présentant des arômes de fruits rouges, d'épices délicates et une belle structure tannique. La Côte Chalonnaise, au cœur de la Bourgogne, bénéficie d'un climat océanique tempéré, offrant une maturation optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires, typiques de la région, confèrent au vin une minéralité et une élégance remarquables. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, allie expertise moderne et héritage ancestral, ce qui lui assure une belle réputation.

Pour sublimer ce Rully, optez pour des plats comme un poulet rôti aux herbes, des champignons farcis ou encore une planche de charcuterie régionale. Les fromages locaux, tels que le Brillat-Savarin, s'accordent également parfaitement, mettant en lumière les arômes subtils et la fraîcheur du vin.

Pour en apprécier toutes les facettes, servez ce vin légèrement frais, autour de 15-16°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe, puis humez pour capter les arômes avant de savourer. Prenez le temps de laisser le vin évoluer en bouche, afin d’apprécier sa complexité et sa longueur en bouche. Ces étapes feront de votre dégustation un véritable moment de plaisir.