Vin Saint-véran Domaine Leonardi - 2020

Avis Viniou

Fiche de dégustation - Domaine Leonardi Saint-Véran 2020

Description du vin et de sa région:

Le Domaine Leonardi Saint-Véran 2020 est un vin blanc raffiné issu de la prestigieuse région de Bourgogne, et plus précisément du Mâconnais. Saint-Véran est connu pour ses vins blancs généreux et équilibrés, principalement élaborés à partir du cépage Chardonnay. Le millésime 2020 offre une expression aromatique remarquable, marquée par des notes de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire, accompagnées d'une pointe de minéralité caractéristique. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Véran apporte à ce vin une belle fraîcheur et une structure harmonieuse. La région bénéficie d'un climat continental, offrant des conditions optimales pour la maturation des raisins. Le Domaine Leonardi est réputé pour ses méthodes de vinification respectueuses de l'environnement et son savoir-faire ancestral, contribuant à sa grande renommée dans le monde viticole.

Accords mets-vins:

Le Domaine Leonardi Saint-Véran 2020 se marie idéalement avec des plats délicats qui mettent en valeur ses saveurs subtiles. Optez pour des poissons grillés ou des fruits de mer, tels qu'un filet de dorade au fenouil ou des coquilles Saint-Jacques à la crème. Les volailles rôties, comme le poulet de Bresse, et les fromages de chèvre affinés, tels que le Crottin de Chavignol, sauront également sublimer ce vin. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec une quiche au comté ou une terrine de volaille aux herbes.

Conseils de dégustation:

Pour apprécier pleinement le Domaine Leonardi Saint-Véran 2020, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, révélatrice de sa pureté. Ensuite, faites tourner le vin dans votre verre pour libérer ses arômes, puis plongez-y votre nez pour découvrir ses délicates notes fruitées et minérales. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avant de savourer sa finale persistante. Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais il gagnera encore en complexité avec quelques années de garde.

Ce Saint-Véran 2020 atteindra son apogée en 2028, offrant alors une expression optimale de ses qualités aromatiques et gustatives.