Vin Saint-véran DOMAINE CORSIN - 2019

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2019 du Domaine Corsin est un vin blanc délicat et raffiné, typique du Mâconnais. Elaboré à partir de Chardonnay, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, grâce à un terroir argilo-calcaire et un ensoleillement optimal. Le millésime 2019, particulièrement ensoleillé, a permis aux raisins de mûrir pleinement, laissant place à des arômes floraux et fruités avec une belle tension en bouche. Le Domaine Corsin, reconnu pour son savoir-faire et sa vinification précise, bénéficie d'une réputation solide dans la région, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Saint-Véran, privilégiez des mets légers et savoureux : un poisson grillé, des fruits de mer ou encore des volières au citron. Les plats régionaux tels que le poulet de Bresse à la crème peuvent également sublimer ce vin, créant une belle harmonie gustative. N’hésitez pas à servir quelques fromages de chèvre frais, qui sauront accentuer la finesse et la fraîcheur de ce vin.

En matière de dégustation, servez le Saint-Véran à une température idéale de 10-12°C. Pour apprécier pleinement ses qualités, procédez en trois étapes : admirez sa robe dorée, laissez-vous enivrer par ses arômes délicats en penchant le verre, puis savourez délicatement en prenant le temps de découvrir ses subtilités gustatives. Profitez de ce moment de dégustation pour explorer la richesse du terroir bourguignon.