Vin Saint-véran DOMAINE CORSIN - PREMIER CRU - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Véran Cuvée Premier Cru 2020 du Domaine Corsin est un magnifique vin blanc typique de la région du Mâconnais en Bourgogne. Principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin affiche une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits à chair blanche, de fleurs et une subtile minéralité. Le millésime 2020 bénéficie des conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale. Le terroir argilo-calcaire de la région, associé aux techniques de vinification soignées du domaine, confère à ce Saint-Véran une grande finesse et une belle longueur en bouche. Le Domaine Corsin, fort d’une réputation bien établie, allie tradition et innovation pour offrir des cuvées de grande qualité.

Pour accompagner ce Saint-Véran, envisagez des mets délicats tels que des poissons grillés, des volailles à la crème ou des plats en sauce au citron. Les spécialités bourguignonnes, comme les escargots à l’ail ou le coq au vin blanc, s’accorderont aussi magnifiquement avec les nuances de ce vin. Les fromages à pâte molle, comme le brie, se marieront à merveille, tout en mettant en valeur l’acidité et la rondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez le Saint-Véran à une température idéale autour de 10-12°C. Dans un premier temps, observez sa robe lumineuse pour apprécier sa clarté. Ensuite, humez délicatement pour apprécier ses arômes gourmands. Enfin, prenez le temps de le goûter en vous attardant sur sa texture et son équilibre, notant l’harmonie entre fruité et minéralité qui le caractérise.