Vin Saint-véran Domaine Sophie Martin - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2021 du Domaine Sophie Martin est un vin blanc éclatant, typique du Mâconnais, élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay. Ce millésime se distingue par sa finesse et son équilibre, typiques d’un terroir riche en calcaire, qui permet une belle expression aromatique. Le domaine bénéficie d’une réputation solide pour ses vins de qualité, fruit d’une vinification soignée, où les raisins sont récoltés à la main et fermentés en cuves inox pour préserver leur fraîcheur.

Pour profiter pleinement de ce Saint-Véran, accompagnez-le de plats légers tels que des fruits de mer, un poisson grillé, ou encore une quiche aux légumes. Les spécialités régionales comme le poulet de Bresse en sauce crémeuse s’harmoniseront également avec les notes florales et minérales du vin, créant une belle harmonie gustative.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Prenez le temps de l’observer, de savourer ses reflets dorés, puis humez ses arômes délicats avant de prendre une gorgée. Laissez la fraîcheur et la rondeur du vin envelopper votre palais pour apprécier pleinement sa complexité.