Vin Santenay Joseph Drouhin - Santenay - 2016

Avis Viniou

Le Santenay 2016 de Joseph Drouhin est un rouge typiquement bourguignon, élaboré à partir de Pinot Noir, révélant des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices délicates et une belle complexité. Ce vin provient de la Côte de Beaune, un terroir réputé pour ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré idéal à la viticulture. Drouhin, un domaine reconnu depuis le XIXe siècle, pratique des techniques de vinification traditionnelles qui favorisent l’expression pure du terroir, offrant ainsi des vins de grande finesse et d’élégance.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu’un coq au vin, une viande rouge braisée ou encore des champignons farcis. Les plats régionaux, comme une blanquette de veau ou un bœuf Bourgignon, mettront également en valeur les arômes et tannins délicats du Santenay, créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Santenay, servez-le légèrement frais, autour de 15-16°C. Prenez le temps d’admirer sa robe rubis, puis laissez-vous envelopper par ses arômes en faisant tourner le verre. Enfin, savourez chaque gorgée en laissant les saveurs se développer sur votre palais, vous transportant au cœur de la Bourgogne.