Vin Santenay Louis Jadot - Clos des Gatsulards - 2020

Avis Viniou

Le Santenay "Cuvée Clos des Gatsulards" 2020 de Louis Jadot est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, qui confère richesse aromatique et finesse. Les raisins proviennent d'un terroir argilo-calcaire propice à des vins délicats, avec une vinification parcellaire et un élevage en fût qui apportent complexité et équilibre. La Bourgogne, avec son climat continental modéré et ses sols diversifiés, donne lieu à des crus d'une grande identité, façonnés par un savoir-faire ancestral qui a fait la renommée de cette région.

Pour accompagner ce Santenay, des mets comme le coq au vin, un bœuf bourguignon ou des plats de volaille rôtie seraient idéaux. Les fromages affinés, tels que l’Époisses, et les plats de champignons s'accorderont également à merveille, mettant en valeur les arômes fruités et la complexité du vin. N'hésitez pas à explorer la gastronomie bourguignonne qui saura enrichir votre expérience de dégustation.

Pour apprécier pleinement ce Santenay, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur rubis profond du vin. Ensuite, humez-le pour en saisir les délicates nuances de fruits rouges et d'épices. Enfin, dégustez-le par petites gorgées, en laissant le vin s'exprimer sur votre palais, ce qui révélera sa vivacité et sa structure fine.