Vin Savigny-lès-beaune Sangouard-Chéné - 2022

Avis Viniou

Le Savigny-lès-beaune 2022 du Château Sangouard-Chéné est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune, réputée pour ses vins raffinés et élégants. Le millésime 2022 annonce un vin prometteur, marqué par la fraîcheur et la complexité typique de son terroir. Le sol calcaire et le climat continental de la région permettent une maturation optimale des cépages, bien que les détails précis du mélange de ce vin ne soient pas spécifiés ici. Le domaine Sangouard-Chéné est connu pour son respect des techniques traditionnelles de vinification, alliant savoir-faire ancestral et innovation. La Bourgogne, avec ses sols variés et ses microclimats, contribue également à la production de vins aux profils aromatiques nuancés.

Pour sublimer ce Savigny-lès-beaune 2022, optez pour des mets qui rehausseront ses arômes et ses saveurs délicates. Une volaille en sauce comme un coq au vin ou un civet de lapin se mariera parfaitement avec ce vin, tout comme un bœuf bourguignon, plat typique de la région. Les champignons sauvages et les fromages affinés tels que le Comté ou l'Époisses sont également des choix judicieux pour des accords mets-vins harmonieux.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe, généralement rubis intense aux reflets grenat, puis humez-le pour déceler des arômes de fruits rouges, de sous-bois et de légères notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par un équilibre subtil entre l'acidité, les tanins soyeux et une finale persistante.