Vin Savigny-lès-beaune Domaine Bruno Clair - La Dominode - 2017

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région

Le Domaine Bruno Clair nous offre, avec cette Cuvée La Dominode 2017, un magnifique spécimen de Savigny-lès-Beaune en Bourgogne. Ce vin rouge, éclatant de sa robe rubis, est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, emblématique de la région. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant maturité et finesse aux raisins. Le terroir de La Côte de Beaune, avec son sol calcaire et marlinière, confère à ce vin des nuances minérales et une structure élégante. Les techniques de vinification traditionnelles du domaine, alliées à un soin méticuleux apporté à la vigne, révèlent des arômes subtils de fruits rouges frais, de sous-bois et une pointe d'épices douces. Le Domaine Bruno Clair, reconnu pour son savoir-faire et ses valeurs familiales, perpétue une tradition viticole d'excellence depuis plusieurs générations, solidifiant ainsi sa position dans l'univers des grands vins de Bourgogne.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Pour accompagner ce vin raffiné, privilégiez des plats qui sublimeront ses arômes et sa structure. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou encore une côte de veau aux morilles révéleront toute la complexité et la profondeur de ce Savigny-lès-Beaune. Les plats régionaux comme un bœuf bourguignon ou un époisses affiné se marieront également à merveille, créant une harmonie gustative parfaite. Les légumes racines rôtis et les champignons des bois accompagneront également très bien ce vin, soulignant ses nuances terreuses et ses tanins soyeux.

Conseils de Dégustation