Vin Viré-clessé Rijckaert - 2011

Avis Viniou

Description du Vin

Le Viré-Clessé 2011 du Domaine Rijckaert est un vin blanc d’exception provenant de la région du Mâconnais en Bourgogne, France. Ce vin monocépage, produit à partir de Chardonnay, se distingue par sa vivacité et sa complexité aromatique. Le millésime 2011, marqué par un climat favorable, contribue à son élégance et à sa finesse. Le terroir de Viré-Clessé, avec ses sols calcaires et son exposition idéale, confère au vin une minéralité et une fraîcheur remarquables. La vinification traditionnelle et le soin apporté par le Domaine Rijckaert, réputé pour sa quête de qualité et son respect des méthodes artisanales, se retrouvent dans chaque bouteille.

Accords Mets-Vins

Pour révéler toute la richesse aromatique de ce Viré-Clessé, nous vous conseillons de l'accompagner de plats à base de poissons ou de fruits de mer, tels qu'un filet de sole meunière ou des huîtres fraîches. Les fromages de chèvre, typiques de la région bourguignonne, comme le Crottin de Chavignol, s'accordent également à merveille avec ce vin. Pour une expérience culinaire régionale, servez-le avec un poulet à la crème et aux morilles ou une truite aux amandes, deux plats traditionnels qui mettront en valeur ses arômes subtils et sa texture soyeuse.

Conseils de Dégustation

Servez ce Viré-Clessé 2011 à une température idéale de 10-12°C pour pleinement apprécier ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse et dorée. Ensuite, au nez, découvrez des arômes délicats de fleurs blanches, de miel et une touche de minéralité. Enfin, en bouche, le vin révèle une texture élégante, une belle fraîcheur et une finale longue et harmonieuse. Ce vin peut être dégusté dès maintenant mais atteindra son apogée en 2025.

Nous espérons que vous apprécierez ce Viré-Clessé 2011, parfait témoignage du savoir-faire du Domaine Rijckaert, et qu'il vous apportera de grands moments de dégustation.