Vin Viré-clessé Denis Jeandeau - 2021

Avis Viniou

Dégustation et Analyse du Vin

Le Viré-Clessé 2021 du Château Denis Jeandeau nous vient directement de la région emblématique du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin blanc, élaboré à partir du cépage Chardonnay, se distingue par sa fraicheur et son élégance. Le millésime 2021 a été particulièrement favorable avec des conditions climatiques idéales qui ont permis au raisin de développer des arômes complexes et équilibrés. Le terroir argilo-calcaire de l'appellation Viré-Clessé apporte une minéralité et une structure unique à ce vin. Denis Jeandeau, réputé pour ses techniques de vinification méticuleuses et respectueuses de l'environnement, a réussi à capturer l'essence de cette terre dans chaque bouteille.

La Bourgogne, et plus précisément le Mâconnais, est une région viticole renommée pour son climat tempéré et ses sols riches en calcaires, idéaux pour le Chardonnay. Ce vin bénéficie non seulement de la tradition viticole bourguignonne mais aussi de l'expertise et de la passion transmise au sein du Château Denis Jeandeau depuis plusieurs générations, conférant à ce vin une touche d'authenticité et de prestige.

Accords Mets-Vins

Pour sublimer les arômes de ce Viré-Clessé 2021, nous vous recommandons de l'accompagner de poissons et fruits de mer, tels qu'un filet de sole meunière ou des huîtres fraîches. Les notes minérales du vin se marieront harmonieusement avec la délicatesse de ces mets. Pour une touche régionale, une volaille de Bresse à la crème ou un fromage de chèvre de la région comme le Mâconnais AOC créeront également un accord parfait, mettant en valeur la richesse et la complexité du vin.

Conseils de Dégustation

La dégustation de ce Viré-Clessé 2021 doit se faire à une température idéale de service de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe claire et brillante du vin, puis humez pour en détecter les nuances florales et fruitées et enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, sa minéralité et sa persistance aromatique.

Phases de Vieillissement

Le Viré-Clessé 2021 atteindra son apogée en 2028, moment idéal pour apprécier la quintessence de ses saveurs.