Vin Viré-clessé Christophe Coquard

Avis Viniou

Ce Viré-Clessé, produit par le Château Christophe Coquard, est un vin blanc non millésimé qui se distingue par son élégance et sa fraîcheur. Cette appellation du Mâconnais, en Bourgogne, est principalement élaborée à partir du cépage Chardonnay, reconnu pour ses arômes de fruits à chair blanche et sa minéralité. Le terroir de ce vin, riche en calcaire et argiles, ainsi que les techniques de vinification modernes, garantissent une belle expression aromatique et une finesse en bouche. La Bourgogne est réputée pour ses climats variés, influençant considérablement le style et la qualité des vins, alliant savoir-faire ancestral et innovations.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sublimeront ses saveurs délicates. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, apporteront une belle harmonie. Les plats régionaux, tels que les escargots au beurre persillé ou un filet de poisson en sauce beurre blanc, se marieront également parfaitement avec la vivacité du Viré-Clessé.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, autour de 10-12°C. Dans un premier temps, observez sa robe brillante avant de faire tourner le verre pour libérer ses aromes. Prenez le temps de respirer les senteurs florales et fruitées avant de l'apprécier en bouche, en notant son équilibre et sa longueur. Profitez de chaque gorgée pour votre plaisir sensoriel !