Vin Viré-clessé Les Héritiers du Comte Lafon - 2022

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2022 des Héritiers du Comte Lafon est un vin blanc de Bourgogne, issu du Mâconnais, plus précisément de l'appellation Viré-Clessé. Ce vin est une ode au Chardonnay, cépage emblématique de la région, cultivé sur des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une belle minéralité. Le millésime 2022 se distingue par son élégance et sa fraîcheur, fruit d'une année au climat équilibré. Les techniques de vinification traditionnelles, associées à une grande maîtrise de l’élevage, apportent au vin une complexité aromatique remarquable. La région du Mâconnais, avec ses collines ondoyantes et son climat continental tempéré, offre des conditions idéales pour la vigne. L’histoire des Héritiers du Comte Lafon est celle d’un domaine respecté, ayant su préserver et sublimer un terroir exceptionnel au fil des générations.

Pour accompagner ce Viré-Clessé 2022, optez pour des fruits de mer, des poissons grillés ou des crustacés, dont les saveurs salines et iodées se marieront parfaitement à la minéralité du vin. Des fromages de chèvre frais ou des plats à base de volaille, comme un poulet à la crème et aux morilles, mettraient également en valeur la texture élégante et les arômes floraux de ce Chardonnay. Pour une harmonie régionale, l'association avec des escargots de Bourgogne ou une tarte à l’époisses révèlera tout le caractère de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Viré-Clessé 2022 à une température comprise entre 10 et 12°C. Avant de goûter, prenez le temps d’observer sa robe dorée aux reflets brillants. Au nez, faites l'expérience de son bouquet riche en arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de notes subtiles de brioche. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa rondeur et sa finale minérale. Laissez le vin s’aérer légèrement dans le verre pour qu’il révèle toute sa complexité et sa profondeur. Bon dégustation!