Vin Volnay Les pousse d’or - 65,90 € - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré provient de la prestigieuse région de Bourgogne, et plus précisément de l'appellation Volnay, située dans la Côte de Beaune. Les vins de Volnay sont réputés pour leur élégance et leur finesse, et le millésime 2017 du domaine Les Pousse d'Or ne fait pas exception. Ce vin rouge, issu principalement du cépage Pinot Noir, reflète parfaitement le terroir unique de Volnay, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat continental. Les vignes bénéficient d'une exposition optimale, qui permet une maturation lente et homogène des raisins. Les techniques de vinification soignées, telles que la fermentation en fûts de chêne français, apportent complexité et profondeur à ce vin exceptionnel. Le domaine viticole Les Pousse d'Or, avec une longue histoire de tradition et d'excellence, est reconnu pour produire des vins de grande qualité qui reflètent parfaitement le caractère unique de leur terroir.

Pour créer une harmonie gustative avec ce Volnay 2017, nous vous suggérons des plats délicats et raffinés. Par exemple, un magret de canard aux figues, un poulet de Bresse rôti aux morilles ou encore un filet mignon de porc aux champignons se marieront à merveille avec les arômes subtils et la texture soyeuse de ce vin. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec un boeuf bourguignon ou un coq au vin, des plats emblématiques de la Bourgogne, qui complèteront magnifiquement les saveurs du vin.

Pour une dégustation optimale, nous vous recommandons de servir ce Volnay 2017 à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa belle robe rouge rubis avant de plonger votre nez dans le verre pour apprécier ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante, ses tanins fins et sa longue finale.

Le Volnay 2017 du domaine Les Pousse d'Or atteindra son apogée autour de 2029, promettant une expérience de dégustation inoubliable à ce moment-là.