Vin Vosne-romanée Gilbert et Christine Felettig - Vosne-Romanee - 2008

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2008 de Gilbert et Christine Felettig est un exemple emblématique des grands rouges de Bourgogne, élaboré principalement à partir de Pinot Noir. Ce vin, issu d'une cuvée soigneusement sélectionnée, révèle des arômes complexes de cerise, de framboise et d'épices, avec une structure tannique délicate, le tout soutenu par une belle acidité. La Côte de Nuits, où se situe l'appellation, est réputée pour ses sols argilo-calcaires et ses microclimats favorables, qui confèrent aux vins une finesse et une élégance inégalées. Le domaine Felettig jouit d'une réputation solide, avec un savoir-faire familial qui se transmet de génération en génération.

Pour accompagner ce Vosne-Romanée, privilégiez des mets raffinés tels qu'un filet de bœuf aux cèpes ou un canard aux cerises. Les plats de gibier, comme le faisan rôti, mettront également en valeur les nuances fruitées et épicées du vin. En incorporant des fromages affinés, notamment un Brie de Meaux ou un Epoisses, vous créerez une harmonie parfaite.

Pour optimiser votre dégustation, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C. Admirez sa robe rubis foncé, humez ses arômes enivrants avant de l'apprécier en bouche, en prenant le temps de savourer ses subtilités. Cela vous permettra d'apprécier pleinement la richesse et la complexité de ce grand cru bourguignon.