Vin Vosne-romanée Louis Latour - 98 € - 2013

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2013 de la maison Louis Latour, issu de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne, est un vin rouge d'exception. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, connu pour sa complexité et son élégance. Le millésime 2013, marqué par des conditions climatiques variées, a produit des vins d'une belle acidité avec des tannins bien intégrés. Le terroir de Vosne-Romanée est réputé pour ses sols calcaires et marneux, qui confèrent au vin une structure et une finesse remarquables. Les techniques de vinification traditionnelles, alliant vendanges manuelles et vieillissement en fûts de chêne, exaltent les caractéristiques uniques de ce vin. La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Nuits, bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation optimale des raisins. La région est également riche en histoire viticole et culturellement prestigieuse. Le domaine Louis Latour, fondé en 1797, jouit d'une réputation internationale pour la qualité et la typicité de ses vins.

Pour sublimer ce magnifique Vosne-Romanée, envisagez des accords mets-vins sophistiqués. Des plats à base de viande rouge comme un filet de bœuf aux morilles ou un magret de canard rôti seraient excellents pour accompagner les tannins souples et les arômes fruités de ce vin. Des plats régionaux bourguignons, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, rehausseraient particulièrement bien ses saveurs. Des fromages affinés comme le Brie de Meaux ou l'Époisses feront également des accords divins, tout en respectant l'équilibre du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vosne-Romanée à une température idéale d'environ 16-18°C. Avant de goûter, prenez le temps de regarder sa robe rubis aux reflets légèrement tuilés. Au nez, laissez-vous charmer par ses arômes de fruits rouges, de réglisse, et de légère vanille. En bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tannins fins et sa persistance aromatique longue.

Le Vosne-Romanée 2013 de Louis Latour atteindra son apogée en 2025, offrant alors tout son potentiel aromatique et structurel.